Nordbeans

Nabízíme řemeslné pečivo z rukou našich pekařů, přičemž prim naší nabídky hrají chleby - pšenično-žitný chleba, druhým favoritem je náš BIO žitný chléb. U výroby všech chlebů využíváme kvas – koexistence mléčných bakterií a kvasinek našim chlebům dodává jedinečnou chuť a především vám pomáhají s jejich trávením. Hlavní ingrediencí každého chleba je samozřejmě mouka. Při jejím výběru jsme kladli důraz hlavně na zpracování a původ – fandíme lokálním producentům, a proto obě naše mouky pochází z blízkého okolí Liberce. Zkrátka chleba se srdcem v Jizerských horách.

Honzíkova pekárna

Honzíkova pekárna - vůně, která láká. Pod vedením rodinných pekařů tu pečeme z poctivých, lokálních surovin bez zbytečných chemických přísad, takže vám můžeme nabídnout nejen křupavé chleby, croissanty a sladké pečivo, ale také opravdový chuťový zážitek.

Štěpán Batelka baker

Štěpán Batelka se narodil do pekařského prostředí. Jeho otec provozuje pekárnu v Ústí nad Labem a praxi získal v pražské Esce. "Tam mě zasvětili do celého tajemství pečení poctivého chleba. Chtěl jsem se neustále zlepšovat a vymýšlet nové věci. Péct jsem chodil i v noci mimo pracovní dobu," svěřil se Batelka.